オイルで若返る!料理研究家おすすめのオイルと活用方法!

オイルで若返る!料理研究家おすすめのオイルと活用方法!

オイル(油)が体に悪いと叫ばれていたのは一昔前のこと。「上質のオイルは健康にも美容にも効果を発揮するため積極的に摂取するべき」と多くのエビデンスを掲げて著名専門医は語ります。今回は料理研究家・藤原セリカさんがおすすめするオイルと簡単に作れるレシピをご紹介します。
年末疲れ解消!クリスマスに最適なデンマーク料理「フルスケスタイ」

年末疲れ解消!クリスマスに最適なデンマーク料理「フルスケスタイ」

師走は何かと忙しく、疲れも溜まりがち。栄養豊富で疲労解消に優れた食材「豚肉」でクリスマスの食卓を彩りましょう。今回ご紹介するレシピは北欧デンマークの伝統料理。主にお祝いの日に食されるローストポーク・豚肉のハーブ焼きの「フルスケスタイ」です。
疲労回復&美肌復活!「ビーフとブロッコリーのオイスター炒め」

疲労回復&美肌復活!「ビーフとブロッコリーのオイスター炒め」

夏の疲れにより、疲労感が拭えない、髪はパサパサ、肌はザラザラなんて事態にはなっていませんか?今月は、豊富な栄養価を誇る食材を組み合わせた「ビーフとブロッコリーのオイスター炒め」を食べて、体はもちろん、肌や髪にもしっかり栄養をつけてあげましょう。
新陳代謝を上げて、夏の肌疲れを撃退!「鶏手羽中のホットフライ&ホットディッップ」

新陳代謝を上げて、夏の肌疲れを撃退!「鶏手羽中のホットフライ&ホットディッップ」

まだまだ残暑が続く9月。冷房の効いた部屋で体は冷え、夏の紫外線で肌も疲れてはいませんか?新陳代謝を上げながら、疲れた肌や痛んだ髪、爪などを修復し、健康的な美しさを取り戻すレシピ、「鶏手羽中のホットフライ&ホットディップ」をご紹介します。
美肌も老化防止にも!もっと知りたい!発芽野菜「スプラウト」

美肌も老化防止にも!もっと知りたい!発芽野菜「スプラウト」

優れた栄養価から「天然のサプリメント」と呼ばれる「スプラウト」は、ここ数年スーパーでもよく見かけ、「ブロッコリー」「キャベツ」など、その種類も増え続けています。発芽直後の植物の新芽であるスプラウトの種類とその効果、実際にどのように食生活に取り入れたらいいのか、たっぷりとご紹介していきます。
夏到来!乾燥しない肌をつくる「サーモンとアボカドの韓国風和えもの」

夏到来!乾燥しない肌をつくる「サーモンとアボカドの韓国風和えもの」

汗をかく季節は、体の中から保湿成分コラーゲンへのアプローチが必要不可欠です。そこで、今回おすすめしたい食材は、活性酸素を消去しコラーゲンを守る「サーモン」とコラーゲンの生成を助ける「アボガド」。2つの食材を使用して、食卓に取り入れやすいレシピ「サーモンとアボカドの韓国風和えもの」をご紹介します。