腸内環境を整える発酵食品で健康&美肌に【特別編】肌のハリには「酒粕甘酒」と「粕汁」

腸内環境を整える発酵食品で健康&美肌に【特別編】肌のハリには「酒粕甘酒」と「粕汁」

発酵食品を取り入れたレシピを紹介するシリーズの【特別編】は、肌のハリを与える成分を含むことが解明された「酒粕」 です。酒粕についておさらいするとともに、寒い季節にふさわしい定番のレシピ「酒粕甘酒」と「粕汁」をご紹介します。
たっぷりビタミンCで美肌!爽やか「レモンパイ」

たっぷりビタミンCで美肌!爽やか「レモンパイ」

最近注目の栄養素、レモンポリフェノールの一種「エリオシトリン」は、抗酸化作用の強い成分。レモンの皮に多く含まれているため、すりおろして酸っぱくて爽やかな「レモンパイ」にしました。レモンにはクエン酸もたっぷり。疲労回復はもちろん、カルシウムや鉄分を吸収しやすい体にしてくれるばかりか、美肌にもおすすめ。これからの季節に最適なスイーツのレシピです。