「冷え」「乾燥」「むくみ」、ウォルナッツで冬の美活を強化!

「冷え」「乾燥」「むくみ」、ウォルナッツで冬の美活を強化!

カリフォルニアは世界有数のクルミの産地。秋に収穫期を終え、旬のパワーをぎっしりと蓄えたクルミは、体の冬仕度を助けてくれる栄養素がバランス良く含まれたスーパーフードです。女性に多い冬の悩みである「冷え」「乾燥」「むくみ」を解消する成分もたっぷり。冬の美活に取り入れたいクルミの美容・健康効果をご紹介していきます。
世界が認める“Washoku”(和食)がやっぱりヘルシーな理由!

世界が認める“Washoku”(和食)がやっぱりヘルシーな理由!

アメリカや世界で注目されるさまざまなヘルシートレンドをご紹介してきましたが、忘れてはいけない“和食”の魅力!たっぷりの野菜とグルテンフリーのお米を中心とした和食は、実はとってもヘルシーであると、アメリカを始め世界でも見直されています。そんな“Washoku”(和食)をLA(ロサンゼルス_)の人気店とともにご紹介します。日本人の私たちも、もう一度和食が持つ底力を見直すきっかけにしてみてください!
腸内環境を整える発酵食品で健康&美肌に【4】腸内美人の「乳酸発酵のキャベツ」

腸内環境を整える発酵食品で健康&美肌に【4】腸内美人の「乳酸発酵のキャベツ」

発酵食品を取り入れたレシピを紹介するシリーズ4回目のテーマは「乳酸菌」。整腸作用、免疫調節作用、動脈硬化の予防効果、抗腫瘍作用などが科学的に証明されている乳酸菌は、実は野菜にも存在します。そこで今回は野菜の乳酸菌を取り入れる「乳酸発酵のキャベツ」をご紹介します。他の食材とともに多様なアレンジができる便利なレシピなので常備菜として作り置きしてください。
LA&OC発信の根菜ディッシュで、すこやかに美しく!

LA&OC発信の根菜ディッシュで、すこやかに美しく!

秋から冬にかけて旬を迎える根菜類。旬のものだけに栄養も豊富 、たっぷりの食物繊維が消化を助けてダイエットにも最適です。さらに、美肌効果も高いので夏に受けたダメージ肌の回復にも繋がるなど、今の時期に根菜類を口にしないなんて“もったいない”ほど。改めて、根菜類の魅力を確認しながら、美味しく頂く工夫をカリフォルニアの根菜事情とともにご紹介します。
アメリカ発!食べて痩せる10大ダイエット名鑑2018

アメリカ発!食べて痩せる10大ダイエット名鑑2018

ダイエット大国アメリカでは毎年さまざまなダイエットが誕生します。ビーグレンイッシュでも話題となったダイエットをご紹介してきましたが、実はまだまだ人気のダイエットはあるのです。これだけ種類が多いとスタート前から迷ってしまう方も多いのでは?そこで注目を浴びたダイエットを『10大ダイエット名鑑2018』と題して一気にご紹介!あなたのスタイルにあったダイエットを見つけてください。
LAのヘルシーカフェとエコグッズで、地球にもヘルスコンシャスを!

LAのヘルシーカフェとエコグッズで、地球にもヘルスコンシャスを!

健康意識の高いLAでは、環境にとってもヘルシーでエコなカフェやレストランが急増しています。今この時代だからこそ、私たちの健康だけじゃなく、食を通して地球の健康にも配慮する意識が広がりつつあるのです。毎日使うキッチングッズにもエコフレンドリーなグッズを取り入れて、地球のヘルスコンシャスを考える一歩を踏み出しましょう!
グルテンフリーが話題のアメリカ発!2018年秋のトレンドフードは「スイートポテト・トースト」

グルテンフリーが話題のアメリカ発!2018年秋のトレンドフードは「スイートポテト・トースト」

アメリカのこの秋のフードトレンドは、グルテンフリーで栄養価も高いスイートポテト(サツマイモ)をパン代わりにした「スイートポテトトースト」が急上昇。お好みのものをトッピングして楽しむヘルシートーストは、SNS映えする朝食としても話題です。アメリカで人気のトッピングアイデアとともにご紹介します。
腸内環境を整える発酵食品で健康&美肌に【3】「酒粕ハニークリーム」でヨーグルト&豆乳がさらに美味しく!

腸内環境を整える発酵食品で健康&美肌に【3】「酒粕ハニークリーム」でヨーグルト&豆乳がさらに美味しく!

発酵食品を取り入れたレシピを紹介するシリーズ第3回目のテーマは、これまでに引き続き、美肌だけではなくダイエットにも効果が期待できる「酒粕」です。酒粕が苦手な料理研究家の筆者が考案した、毎日の食事に取り入れやすい「酒粕ハニークリーム」をご紹介ます。ヨーグルトや豆乳を美味しく頂ける万能レシピです。
LA人気レシピを日本で再現!世界最大の果実「ジャックフルーツ」は美容効果も最大級

LA人気レシピを日本で再現!世界最大の果実「ジャックフルーツ」は美容効果も最大級

最近LA(ロサンゼルス)のレストランやカフェで目にしたり、人気のSNSサイトに登場したりと、注目を集めている世界最大のフルーツ“ジャックフルーツ”。健康&美容効果も最大級のスーパーフードを使用したLAで人気のレシピを日本で再現可能かレポートしました。優れた健康&美容効果とともにご紹介します。
大人気の「グルテンフリー」、今さら聞けないメリット&意外な真実とは?

大人気の「グルテンフリー」、今さら聞けないメリット&意外な真実とは?

近頃目にする「gluten-free(グルテンフリー)」という言葉。「とりあえず健康そう」「ダイエットに効きそう」というイメージが先行していますが、実は一番本質を捉えられていない食習慣でもあります。世の中に溢れるグルテンフリーについて、今さら聞けないメリットや流行の裏に隠された意外な事実など、“本当の”グルテンフリーをご紹介していきます!
実はカボチャではない?秋の定番「パンプキンスパイス」、驚きの健康・美容効果

実はカボチャではない?秋の定番「パンプキンスパイス」、驚きの健康・美容効果

口にすると四季の訪れを感じさせるものといえば、アメリカでは、“パンプキンスパイス”が初秋を運んでくれます。近年は食べ物だけに止まらず、雑貨やコスメまでに商品化され、意外な健康・美容効果が特集されるなど、多方面から注目を浴びています。今回は “アメリカの秋の味”について、健康メリットからレシピまでご紹介していきます。
腸内環境を整える発酵食品で健康&美肌に【2】「酒粕チーズのセロリ&りんごサラダ」

腸内環境を整える発酵食品で健康&美肌に【2】「酒粕チーズのセロリ&りんごサラダ」

ここ数年、話題になっている発酵食品。悪玉菌を減らし、善玉菌を増やして腸内環境を整えれば健康になり、美肌も手に入ると積極的に食べる人が増えています。発酵食品を取り入れたレシピを紹介するシリーズ2回目は1回目に引き続き「酒粕」を掘り下げます。まるでチーズのような味と食感が楽しめる“酒粕チーズ”は、おつまみにも最適。この酒粕チーズを使用した食べ応えのあるレシピ「酒粕チーズのセロリ&りんごサラダ」をご紹介します。