炊飯器で簡単調理!スパイシーレシピ「ジャンバラヤ」

いつものピラフに飽きたら、スパイシーなアメリカ料理「ジャンバラヤ」はいかがでしょう?炒めた具材とお米を炊飯器で炊くだけだから失敗無し。簡単なのに特別感のあるごはん料理「ジャンバラヤ」、ちょっとしたパーティーにも最適です。スパイシーなスタミナ料理は、体力を消耗してしまう暑い時期には特におすすめします。

ジャンバラヤ<材料4人分>

炊飯器で簡単調理!スパイシーレシピ「ジャンバラヤ」

  • 米・・・2合
  • 
チキンソーセージ・・・2本
  • 
鶏もも肉・・・100g

  • 玉ねぎ・・・1個

  • ニンニク・・・2片
  • ピーマン・・・1個
  • オリーブオイル・・・大さじ2
  • 
トマト缶 ・・・1缶

  • ベイリーフ・・・ 1枚
  • 
コンソメ・・・大さじ1
  • 水・・・2カップ弱
  • 塩 ・・・小さじ1
  • 
こしょう・・・ 小さじ1/2

  • パプリカ(粉末)・・・ 大さじ1

  • クミン 小さじ1/2
  • オレガノ(ドライ)・・・ 小さじ1/2

  • タイム(ドライ) 小さじ1/2
  • カイエンペッパー・・・ 小さじ1/4から1/2

<作り方>

炊飯器で簡単調理!スパイシーレシピ「ジャンバラヤ」玉ねぎ、ニンニクはみじん切り、ピーマンは粗みじん切り、鶏肉はひと口大、ソーセージは1cmほどの厚みに切る。分量の水にコンソメを溶かしておく。
炊飯器で簡単調理!スパイシーレシピ「ジャンバラヤ」米は洗って水を切り、炊飯器に入れる。
炊飯器で簡単調理!スパイシーレシピ「ジャンバラヤ」フライパンを熱しオリーブオイルでニンニクと玉ねぎを炒め、しんなりしてきたら鶏肉とソーセージも加えて炒める。
炊飯器で簡単調理!スパイシーレシピ「ジャンバラヤ」そこへトマト缶とコンソメ以外の調味料も全て加えて煮詰める。

炊飯器で簡単調理!スパイシーレシピ「ジャンバラヤ」水分量が半分くらいまで煮詰める。

炊飯器で簡単調理!スパイシーレシピ「ジャンバラヤ」米の入った炊飯器に加えてコンソメも入れて炊く。炊き上がったら混ぜて皿に盛り付けて出来上がり。


この記事を書いたライター

1961年2月4日生まれ、水瓶座O型。料理研究家。ハワイ、バリ、タヒチなどのアイランド料理研究家でもある。TV、ラジオなどメディアでの情報発信、ケータリングなど、食に関して幅広く活躍中。著書に『ハワイごはん』『湘南ごはん』『海ごはん』『ホノルル食堂』など。オフィシャルホームページ「ALOHA DELI

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