ヘンプシードオイルで作る「美肌になる朝食」レシピ

この記事を書いたライター

1961年2月4日生まれ、水瓶座O型。料理研究家。ハワイ、バリ、タヒチなどのアイランド料理研究家でもある。TV、ラジオなどメディアでの情報発信、ケータリングなど、食に関して幅広く活躍中。著書に『ハワイごはん』『湘南ごはん』『海ごはん』『ホノルル食堂』など。オフィシャルホームページ「ALOHA DELI」

2016年5月5日
レシピ

ヘンプシードオイルとは

ヘンプという言葉を聞いたことありますか？

最近では自然食品スーパーなどで見かけるようになりましたが、日本では昔からお料理に使われています。たとえば七味唐辛子の中にも入っているんですよ。日本語では「麻の実」、その葉を大麻草（マリファナ）とも言います。

えっ？マリファナ？？そうそう、あのTシャツの柄にもなってるアレです。でも麻の実は違法ではないのでご安心を。大麻草はアサ科アサ属で、その実から抽出したオイルをヘンプシードオイルと言います。大麻草は中央アジア中心に原産、茎から摂れる繊維は衣類やバッグなどに利用され、実は食用になります。実際、マリファナ麻薬として利用されることも多いので、食用などに使用されるものを「ヘンプ」と呼び方を変えられているそうです。日本では栽培が規制されているので、ほとんどが輸入もの。

余談ですが、大麻草というと、レオナルド・デカプリオ主演の「Beach」という映画がありましたね。大麻畑に迷い込んだ若者たちが喜んでいるところ、大麻管理人たちに皆殺しにされてしまう怖〜い映画。なぜかあのシーンを思い出してしまうのは私だけでしょうか……？

＜効能＞

非加熱、低温圧搾製法で作られたオイルには、ビタミンA、C、E、リノール酸、αーリノレン酸などが豊富に含まれているので、肌の新陳代謝を高め、日焼けなどのダメージを修復、ハリと潤いを与えてくれる、アンチエイジングに最適な食材です。乾燥肌はもちろん、アメリカではアレルギーを持つ人が多く利用しています。また、トランス脂肪酸とコレステロールがゼロなので、動脈硬化や高血圧、心臓病などに効果を期待できるそうです。