インスタ映え満点!カラフルで可愛い「レインボーブレッド」

初夏の気配を感じる日が増えてくると、ウキウキしてきませんか?そこで、今回は、見て楽しく食べて美味しい「レインボーブレッド」を取り上げましょう。このブレッド、イベントなどで販売すると、10分で完売してしまうほどの大人気。購入いただいた方たちからは、「子どものお弁当でサンドイッチにしました!」などのコメントとともに、可愛い写真をSNSにどんどんアップいただいています。たくさんの注文をいただいていますが、手間と時間がかかるため、現在は3ヶ月以上もお待ちいただいている状態。でも、実は、この人気のブレッドをご自分で作ることができるのですよ!ビーグレンイッシュ読者の皆様には、特別に詳しく、こちらのレシピをご紹介しますね。

強力粉は、なるべく北海道産の美味しいものを。フードカラーは自然の植物や藻から抽出したものを使うのがベストです。カラフルだけど体にいい、フォトジェニックなオリジナルブレッドを作ることができますよ。カラーはお好みでOK!4色が作りやすいのでおすすめです。重ね方もお好みでアレンジを。二つと同じものができないのも魅力!

ポイントは、生地をなめらかになるまでこねること。しっかり発酵させること。さあ、あなただけのレインボーブレッドにチャレンジしてみましょう。

レインボーブレッド<材料 食パン型1.5斤分>

インスタ映え満点!カラフルで可愛い「レインボーブレッド」

  • 強力粉・・・450g
  • ドライイースト・・・9g
  • 砂糖・・・25g
  • 塩・・・9g
  • 牛乳・・・120㎖
  • 水・・・200㎖
  • サラダ油・・・25g
  • フードカラー赤、青、緑、黄・・・各少々
  • ※打ち粉(強力粉)・・・少々(多く打つと硬くなるので、なるべく少量にする)

<作り方>

インスタ映え満点!カラフルで可愛い「レインボーブレッド」ボウルに強力粉、ドライイースト、砂糖、塩を入れる。
インスタ映え満点!カラフルで可愛い「レインボーブレッド」鍋に牛乳と水を入れて中火にかけ、人肌程度に温めたものを①のボウルへ入れる。サラダ油も入れ、木ベラなどで混ぜ、全体がまとまってきたら、生地をボウルから出し、打ち粉をしてなめらかな生地になるまでこねる。
インスタ映え満点!カラフルで可愛い「レインボーブレッド」②の生地を4等分にし、それぞれにフードカラーを加えてこねる。
インスタ映え満点!カラフルで可愛い「レインボーブレッド」他の色もこねる。色が均等に混ざったら、それぞれ丸める。
インスタ映え満点!カラフルで可愛い「レインボーブレッド」丸めたものをトレイに並べ、軽くラップをかけ、40℃程度の場所(以下同様)で1時間置く。
インスタ映え満点!カラフルで可愛い「レインボーブレッド」食パンの型にサラダ油(分量外)を薄く塗る。
インスタ映え満点!カラフルで可愛い「レインボーブレッド」型に合わせて切ったオーブンペーパーを敷く。
インスタ映え満点!カラフルで可愛い「レインボーブレッド」生地が2倍ほどに膨らんだら、手で軽くこねてガス抜きする。
インスタ映え満点!カラフルで可愛い「レインボーブレッド」丸めて、軽くラップをかけて15分ほど置く。
インスタ映え満点!カラフルで可愛い「レインボーブレッド」水と刷毛を用意する。
インスタ映え満点!カラフルで可愛い「レインボーブレッド」⑨のベンチタイムが終わり、再度生地をこねて丸める。
インスタ映え満点!カラフルで可愛い「レインボーブレッド」1色(青)ずつ麺棒で伸ばす。一つの生地の厚みは1㎝くらいを目安にする。
インスタ映え満点!カラフルで可愛い「レインボーブレッド」4色の生地を重ねるので、密着しやすいように重ねる生地の中央に、水を刷毛で薄く塗る。
インスタ映え満点!カラフルで可愛い「レインボーブレッド」別の色(黄)を伸ばす。
インスタ映え満点!カラフルで可愛い「レインボーブレッド」青に重ね、水を塗る。
インスタ映え満点!カラフルで可愛い「レインボーブレッド」赤、緑と同じ要領で伸ばし、重ねる。
インスタ映え満点!カラフルで可愛い「レインボーブレッド」重ね終えたら、手で押し、めん棒で伸ばす。
インスタ映え満点!カラフルで可愛い「レインボーブレッド」裏返して麺棒で伸ばす。
インスタ映え満点!カラフルで可愛い「レインボーブレッド」外側にしたい色を下にして、手前からクルクルと巻く。
インスタ映え満点!カラフルで可愛い「レインボーブレッド」巻き終えたら軽くころがし、全体を密着させる。
インスタ映え満点!カラフルで可愛い「レインボーブレッド」とじ目を下にして食パンの型に入れ、霧吹きをしてから、軽くラップをかけて温かい場所に1時間置く。
インスタ映え満点!カラフルで可愛い「レインボーブレッド」表面が焦げないように、生地の上に強力粉をふり180℃温めたオーブンに入れ、約40分焼く。
インスタ映え満点!カラフルで可愛い「レインボーブレッド」焼き上がったら生地の上の粉を落す。
インスタ映え満点!カラフルで可愛い「レインボーブレッド」出来上がり。切ったらこんなにカラフル!

インスタ映え満点!カラフルで可愛い「レインボーブレッド」

こちらも参考にどうぞ。
他にも、インスタ映えするレインボースイーツのレシピが満載。
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この記事を書いたライター

1961年2月4日生まれ、水瓶座O型。料理研究家。ハワイ、バリ、タヒチなどのアイランド料理研究家でもある。TV、ラジオなどメディアでの情報発信、ケータリングなど、食に関して幅広く活躍中。著書に『ハワイごはん』『湘南ごはん』『海ごはん』『ホノルル食堂』など。オフィシャルホームページ「ALOHA DELI

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