この夏飲みたい！大人のフローズンドリンク ワインスラッシー
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いよいよ夏到来。照りつける日差しに束の間の涼を求めて、冷たいモノに手を伸ばす機会が増えてきました。日本では氷やシロップに凝った大人なかき氷が話題になっていますが、こちらアメリカでは、ワインをベースにした大人なフローズンドリンク、ワインスラッシーが夏本番に向けてブームに勢いを増しています。今回はこのワインスラッシーに着目し、人気の秘密と簡単に自宅で楽しめるレシピをご紹介しましょう。
昨年夏にフロリダのディズニーワールド内にあるデザートカフェ「アモレットパティスリー（Amorrette’s Patisserie）」でストロベリーワインスラッシーが登場するや、メディアニュースやSNSに取り上げられ始め、一気に知名度アップ。いよいよこの夏のトレンドに仲間入りです。「ワインラッシー」とは、ワインにフローズンフルーツをブレンドしたシャーベット状のドリンクのこと。ワインスラッシーは、暑い日のクールダウンにぴったりな大人限定のドリンク。フレッシュフルーツをたっぷり使うので、自然な甘さと香りのしっかりした果実感も楽しめると、ヘルスコンシャスなアメリカの女性たちの間で人気を集めています。
おうちで作ろう、ワインスラッシー
シャーベットのような口当たりと、それに続く冷たい喉越し、そして広がるフルーティーな香りとすっきりとした味わい……、大きめのグラスにたっぷり注がれたワインスラッシーはカジュアルで、夏の日差しがとびきり似合うドリンクです。
実は、このようなワインスラッシーもブレンダーさえあれば、自宅で手軽に作ることができます。フルーツの色が映えるホワイトワインやロゼをベースにしたおすすめのレシピをご紹介します。どのレシピも材料をブレンダーで混ぜるだけ。ぽってりとグラスに盛るような固めの口当たりをお好みでしたら、氷を増量してくださいね。
ほんわか甘口ピンクに胸キュン！「ロゼスラッシー」
材料＜４杯分＞
- ロゼワイン・・・1/2本
- 冷凍イチゴ・・・２カップ
- 氷・・・２カップ
- レモン汁・・・1個分
- ハチミツ・・・大さじ２
常夏フルーツで夏感たっぷり！「トロピカルワインスラッシー」
材料＜６～８杯分＞
- ホワイトワイン・・・１本
- 冷凍フルーツ（パイナップル、マンゴー、ピーチ）・・・５カップ
- トロピカル風味ソーダまたはパイナップルジュース・・・１カップ
- 氷・・・１カップ
爽やかな甘酸っぱさが広がる！「パイナップルワインスラッシー」
材料＜４杯分＞
- ホワイトワイン・・・４カップ
- 冷凍パイナップル・・・３カップ
２色グラデーションで美味しさも２倍！「ストロベリーピーチワインスラッシー」
材料＜４杯分＞
- ホワイトワイン・・・１本
- 冷凍ピーチ（マンゴーを加えてもOK）・・・２カップ
- 冷凍イチゴ・・・１カップ
- 氷・・・３カップ
＜作り方＞
ホワイトワイン2/3本、冷凍ピーチ、氷２カップをブレンダーで混ぜる
①を４つのグラスに均等に注ぐ
残りのホワイトワインと冷凍イチゴ、氷１カップをブレンダーで混ぜる
②のピーチスラッシーの上に注ぐ
完熟の芳醇な香りとともに！「カンタロープメロンワインスラッシー」
材料＜４～６杯分＞
- ホワイトワイン（ロゼも可）・・・１本
- 冷凍カンタロープメロン・・・１個
- 炭酸水・・・２カップ
今年の夏は、シャリシャリなワインで涼みましょう
「ジューングルーム（June Gloom）」と呼ばれる、南カリフォルニア特有の午前中から午後にかけてどんよりした天気の多い６月が終わり、朝からカリフォルニアブルーな空が広がる７月。日中の日差しは痛いほどに強くなり、水分補給がマストな季節になりました。暑さがピークを迎える夏の午後は、シャリシャリ感たっぷりの冷たいフローズンドリンクは、大歓迎です！ほんのり感じるワインのおかげで、クールダウンしつつのほろ酔いタイム。このような贅沢ができるのなら、暑い夏も悪くはないですよね。
一人飲みなら、上のような小さなブレンダーが重宝しますよ。アメリカは旬のフルーツがとても安く手に入ります。好みのフルーツを食べるついでに、少しカットして冷凍庫にストックしておけば、冷蔵庫の中の飲み残しのワインで、流行りのドリンクがいつでも作れます。コスパ良くて、しかもオシャレと我ながら悦に入っています。
京都に暮らす友人から「日本酒の効いたかき氷を食べた」とLINEが届いたのですが、ワインスラッシーは、”飲むかき氷” のようなモノ。私も「ワインの効いたかき氷を飲んだ」と返信できそうです。
参照
https://www.thekitchn.com/pinterest-most-popular-food-trends-summer-2018-259010
https://sofabfood.com/tropical-wine-slushies/
https://thesaltymarshmallow.com/pineapple-white-wine-slushie/
https://thehappyhousie.porch.com/peach-strawberry-white-wine-slushie/
http://www.cookingwithbooks.net/2016/07/cantaloupe-wine-slushies.html
https://lexiscleankitchen.com/frose-frozen-rose-slushies/
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