美しい肌と髪は良質なタンパク質から！「鯛のポアレ」
昔から縁起物としてお祝いごとに欠かせない「鯛」は、高タンパクで低カロリー、ビタミンAも含む優れた食材。今回のレシピは、美しい髪や肌をつくり、アンチエイジング効果も期待できる「鯛のポアレ」をご紹介します。
藤沢セリカの記事一覧
日本人の心のふるさと「伊勢神宮」へ行こう！Vol.2外宮で衣食住の神様「豊受大御神（とようけだいじんぐう）」にご挨拶
コロナ禍の今、旅好きの料理研究家の藤原セリカさんは、「海外がダメなら国内の美食を知ろう！」と三重県にある「伊勢神宮」へ。これから数回にわたり「お伊勢さん参り」を紹介していきます。Vol.2は、外宮の「豊受大御神」を参ります。
日本人の心のふるさと「伊勢神宮」へ行こう！Vol.1お伊勢さんの正式参拝は、二見浦海岸の二見興玉神社から
コロナ禍の今、旅好きの料理研究家の藤原セリカさんは「海外がダメなら国内の美食を知ろう！」と三重県にある「伊勢神宮」へ。これから数回にわたり「お伊勢さん参り」を紹介していきます。Vol.1は「二見興玉神社」を参る旅です。
ニンニクとショウガ、唐辛子でウイルスを撃退！本格的な韓国家庭料理の味「豚肉チゲ」
ニンニクとショウガ、そして唐辛子をふんだんに使用する家庭料理といえは、韓国料理。免疫力を高める栄養素を含む食材を使って、ウィルスを撃退する本格的な「豚肉チゲ」をご紹介します。
カカオ85％以上のチョコレートで美肌！セルフバレンタインで「大人のブラウニー」
活性酸素が引き起こすトラブルを防ぐ効果と便秘解消に役立つといわれるチョコレートの原材料「カカオ」。含有量85％以上のチョコレートを使用して、セルフバレンタインに最適な「大人のブラウニー」レシピをご紹介します。
一日２個のキウイフルーツで消化機能の健康と免疫力をアップ！
ビタミンCを筆頭に食物繊維やカリウム、ポリフェノールなど美容と健康に必要な栄養素がぎっしり詰まっているキウイフルーツ。最新の研究で「キウイが消化器を健康にして免疫力を高める」というエビデンスが発表されました！おなじみのフルーツの知られざる効果効能を紹介します。
体が温まってホッとする「本格イタリアンリゾット」
「リゾット」は、パスタ同様に、アルデンテ（芯が残っている状態）で頂くイタリアを代表する米料理。寒い夜にぴったりな体が温まってホッとする料理でもあります。今回はレストランで食べるような「本格イタリアンリゾット」をご紹介します。
「美食の街・フランスのバスクに行こうよ！」第15回：やっぱり「パリ」は美味しかったVol.4
料理研究家・藤沢セリカさんがお届けするバスク旅行記第15回目の最終回は、フランス「パリ」を味わうVol.4。 スペインとフランスのバスクを巡る旅の最後を飾る、パリでの数日をお届けします。
「美食の街・フランスのバスクに行こうよ！」第14回：やっぱり「パリ」は美味しかったVol.3
料理研究家・藤沢セリカさんがお届けするバスク旅行記第1４回目は、フランス「パリ」を味わうVol.3。 スペインとフランスのバスクを巡る旅の最後を飾る、パリでの数日をお届けします。
チーズで健康な肌とつやつやの髪を手に入れる！「タルトマロワール」
なんとジャンクフードの一つのように捉えられていたチーズがダイエットに最適なばかりか、美肌を助ける食材であったとはご存知でしたか？今回は、ウォッシュタイプのチーズを使用する本格料理のレシピ「タルトマロワール」を紹介します。
「美食の街・フランスのバスクに行こうよ！」第13回：やっぱり「パリ」は美味しかったVol.2
料理研究家・藤沢セリカさんがお届けするバスク旅行記第13回目は、フランス「パリ」を味わうVol.2。綿密な計画を立てて挑んだ「食い道楽」の旅をお届けします。
「美食の街・フランスのバスクに行こうよ！」第12回：やっぱり「パリ」は美味しかったVol.1
料理研究家・藤沢セリカさんがお届けするバスク旅行記第12回目は、フランス「パリ」を味わうVol.1。老舗キャバレー「ムーランルージュ」や王道の観光スポット「ベルサイユ宮殿」を旅します。
