藤沢セリカ Cooking Expert/Author

1961年2月4日生まれ、水瓶座O型。料理研究家。ハワイ、バリ、タヒチなどのアイランド料理研究家でもある。TV、ラジオなどメディアでの情報発信、ケータリングなど、食に関して幅広く活躍中。著書に『ハワイごはん』『湘南ごはん』『海ごはん』『ホノルル食堂』など。オフィシャルホームページ「ALOHA DELI

20年以上の歳月を費やした料理研究家の秘伝グレービーソースで作る「ロコモコ」

20年以上の歳月を費やした料理研究家の秘伝グレービーソースで作る「ロコモコ」

青い海を想像しながら、ハワイに行った気分で味わいたいのが、みんなが大好きな「ロコモコ」です。ハワイ州のあらゆる島でさまざまなロコモコを食した料理研究家が、20年以上の歳月を費やした秘伝の「グレービーソース」のロコモコレシピをご紹介します。
2022年「日本の人気スポット、きれいになれるおいしい事情」Vol.3 異国情緒たっぷりの街・新大久保で多国籍ごはん&ショッピング三昧編

2022年「日本の人気スポット、きれいになれるおいしい事情」Vol.3 異国情緒たっぷりの街・新大久保で多国籍ごはん&ショッピング三昧編

料理研究家の藤原セリカさんが「新しい日本の人気スポット」をリサーチし、食のトレンドを中心に「キレイになれるおいしい事情」をレポート。第3回目は異国情緒たっぷりの街でのグルメ&ショッピングをご紹介します。